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內(nèi)蒙古廚房設(shè)備應(yīng)用廣，消費(fèi)者可能對(duì)這類設(shè)備不是特別熟悉。事實(shí)上，這類設(shè)備一般形式較大，主要用于酒店、酒店等餐飲場(chǎng)所或其他大型單位或?qū)W校。
包頭廚房設(shè)備的實(shí)用性和方便性廚房設(shè)計(jì)需要符合人體工程學(xué)原理，使用方便，盡可能降低操作人員的勞動(dòng)強(qiáng)度，提高工作效率，降低運(yùn)行成本。合理劃分各功能區(qū)，獨(dú)立配合，選擇節(jié)能環(huán)保設(shè)備，有利于使用、清潔、維護(hù)、安全節(jié)能，布局考慮照明、照明、通風(fēng)，盡可能利用自然條件，節(jié)約運(yùn)行成本。
包頭廚房設(shè)備也有排煙通風(fēng)設(shè)施，知道廚房油煙很多，為了保障衛(wèi)生和工作人員的安全，所以需要安裝好的排煙系統(tǒng)，主要是使用一些煙罩或凈化器清潔廚房環(huán)境，當(dāng)然，安裝時(shí)，根據(jù)燃?xì)庠O(shè)備面積預(yù)測(cè)，通風(fēng)設(shè)備需要超過燃?xì)庠O(shè)備的20%或30%，以便在短時(shí)間內(nèi)清潔空氣，保障廚房空氣質(zhì)量。
包頭廚房設(shè)備還包括制冷保溫設(shè)備，主要是冰箱和保溫臺(tái)。這樣的產(chǎn)品面積大，自然容量大，可以滿足廚房擺放各種食材的需求。比如雞鴨魚，包括容易壞的蔬菜水果，可以保持內(nèi)餐時(shí)間的溫度，需要時(shí)可以直接取出，不會(huì)浪費(fèi)太多時(shí)間。
包頭廚具設(shè)備儲(chǔ)存用具：分為食品儲(chǔ)存和器皿儲(chǔ)存兩類。食品儲(chǔ)存分為冷藏和非冷藏儲(chǔ)存兩類，冷藏是通過廚房制冷保存設(shè)備、冷藏等實(shí)現(xiàn)的。器皿儲(chǔ)存是餐具、炊具、器皿等儲(chǔ)存空間。儲(chǔ)存用具通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成。
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